Master Chef Indonesia 2012 : 8 September 2012 switch pertama

Tantangan pertama pada episode ini adalah membuat hidangan signature dish dari chef  Marinka yaitu smoke salmon pan seared scallop with pop corn sauce dalam waktu 75 menit. Penilaian akan dibantu oleh bintang tamu seorang fotografer yang mempunyai passion dalam kuliner yang bernama Jerry Aurum. Jerry akan menilai dari segi estetik dan keindahan, sedangkan para juri akan menilai dari segi rasa.

Setelah selesai, maka hidangan para kontestan pun dinilai :

  1. Zeze : presentase mendapat ide dari pot bunga. Scallop kurang tasty dan salmonnya bau rokok.
  2. Vera : menurut Jerry komposisinya bagus, tapi salmonnya kering. Scallop tidak ada rasanya. Marinasi cumi-cumi tidak ada rasanya. Salmon overcook.
  3. Hani : tema presentase abstrak, tapi menurut Jerry malah berkesan geometris. Salmon overcook, scallop tidak ada rasanya, popcorn saucenya lemah.
  4. Ken : menurut Jerry penampilannya sudah bagus, cuma minyaknya merusak penampilan. Scallop kurang seasoning, cumi currynya kurang berasa. Tapi menurut chef Juna dari segi rasa semuanya bagus.
  5. Desi : penampilan beautiful dan paling bagus, salmon dan popcornnya creamy, scallopnya enak.

Pemenang pada tantangan ini adalah Desi, tidak harus ikut di tantangan berikutnya.

Tantangan kedua adalah mystery box dengan bahan utama keju dan waktu memasak bervariasi antara 30, 45 dan 60 menit tergantung dari tingkat kesulitan hidangan. Desi sebagai pemenang ditantangan sebelumnya, berhak untuk memilihkan kotak tertutup yang berisi sebuah hidangan dengan sebuah nomor tertentu untuk tiap kontestan.

Ternyata para kontestan mendapat pilihan sebagai berikut :

  1. Vera : herbed balsamic chicken blue cheese dressing dengan waktu 45 menit, bahan keju blue cheese
  2. Beng : parmesan crusted lamb chop dengan waktu 60 menit, bahan keju parmesan
  3. Ken : croque potato and tomato provencal dengan waktu 30 menit, bahan keju gruyere
  4. Nurul : grill fillet mignon with gorgonzola cream sauce dengan waktu 45 menit, bahan keju gorgonzola
  5. Joice : baked fish au gratin with crunchy bacon dengan waktu 45 menit, bahan keju cheddar
  6. Zeze : goat cheese, onion, and cherry tomato tart dengan waktu 60 menit, bahan keju goat cheese
  7. Hani : chicken cordon bleu with tomato sauce dengan waktu 45 menit, bahan keju mozarella

Hidangan mereka mendapat komentar sebagai berikut :

  1. Nurul : tingkat kematangan daging bagus, saus gorgonzolanya enak
  2. Joice : ikan overcook, tidak ada seasoning
  3. Hani : warna tomat bagus, keju komposisinya tepat
  4. Ken : tomat dan kentang kurang seasoning
  5. Beng : lamb overcook
  6. Vera : ayam sebagian kurang matang, dressing terlalu asam
  7. Zeze : presentase bagus, tart kurang matang, tomat kurang banyak, keju kurang meleleh

2 yang terburuk adalah Vera dan Zeze. Dan hidangan Vera dianggap lebih jelek dari hidangan Zeze. Maka Vera harus berduel dengan salah satu anggota black team.

Tantangan black team setelah diundi membuat Vera harus berhadapan dengan Bagus. Tantangannya adalah membuat duplikasi crispy chicken with mushroon filling dalam waktu 60 menit.

Hidangan Vera mendapat komentar presentasenya mirip dengan contoh, potongan ayamnya terlalu tebal dan sebagian belum matang, rasanya enak dan crunchy, wortelnya bagus dan enak, sausnya enak tapi salah warna.
Hidangan Bagus mendapat komentar saus terlalu kental dan sedikit kotor, kentang dan wortel kekecilan dan kurang matang, sausnya terlalu sedikit, potongan ayamnya kebesaran.

Hasilnya Vera dan Bagus bertukar tempat. Bagus kembali masuk menjadi kontestan, sedangkan Vera menjadi anggota black team.

Satu hal yang terlihat berbeda dari Bagus selain penampilannya adalah sikapnya yang sekarang kelihatan jadi acuh, tidak peduli  dan kejam. Tapi apa komentar Juna melihat sikap Bagus yang berubah ini ? Senang !

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s