Master Chef Indonesia 2012 : 6 Oktober 2012 Ve ra iso menang

Tantangan pertama pada episode ini adalah pro chef challenge dari chef Mok Ming, seorang head chef Tsui Hang Village Restaurant  dengan signature dish pan fried chicken shun tag style. Tingkat kesulitan adalah memasak dengan api besar dan memfillet ayam. Selain itu kontestan harus menebak saos yang digunakan. Waktu yang diberikan adalah 35 menit. Untuk Opik sebagai pemenang pada tantangan sebelumnya mendapat extra waktu 5 menit.

Hasil masakan para kontestan :

  1. Desi : terlalu kering, saos terlalu banyak sehingga menutup rasa ayamnya
  2. Opik : potongan jahe dan bawang halus dan tipis, kulit ayam ada yang gosong, marinasi kurang menyerap
  3. Vera : bagian luarnya ada yang terbakar dan bagian dalamnya ada yang masih mentah, terlalu basah, potongan ayam terlalu kecil, saos terlalu kental dan lupa memberi tepung pada ayamnya
  4. Ken : seperti ayam bakar, tapi bagus, seharusnya tidak diberi saos plum, tapi ditambahkan saos tiram dan gula

Pemenang pada tantangan ini adalah Opik, karena masakannya oleh chef Mok Ming dianggap paling menyerupai signature dishnya.

Tantangan selanjutnya adalah pressure test yang diikuti oleh semua kontestan termasuk pemenang pada tantangan sebelumnya. Pada tantangan ini para kontestan harus membuat 1 set menu yang terdiri dari appetizer, main course dan dessert. Tiap kontestan mendapatkan 1 set menu yang berbeda tergantung dari hasil undian. Waktu yang diberikan adalah 90 menit.

Hasil undian :

  1. Opik mendapat menu chinese egg roll, cantonese lobster dan pudding chinese cuisine.
  2. Ken mendapat menu chicken wanton, braised mushroom with abalone dan pumpkin puding.
  3. Desi mendapat menu cantonese spring roll, stir fried scallop with steamed baby kailan dan steam fruit cake.
  4. Vera mendapat menu shrimp ball, chilli crab dan coconut ball.

Sebelumnya para kontestan harus berbelanja bahan utama untuk main course di pasar tradisional dalam waktu 30 menit. Opik sebagai pemenang mendapat pendamping seorang penterjemah.

Hasil masakan para kontestan :

  1. Ken : warna chicken wanton bagus dan rasanya enak, saosnya tepat, abalone cukup memuaskan, pumpkin pudding lumayan enak dan warnanya bagus
  2. Vera : sup kurang rasa, bola-bola udangnya enak dan crunchy, kepitingnya kurang pedas, mochi kelapanya kurang warna, tapi selebihnya rasanya enak
  3. Opik : egg rollnya enak, pudding enak tapi dalamnya terlalu banyak isi, saos terlalu banyak
  4. Desi : appetizer bagus, isinya bagus, kulit kurang crunchy, scallop enak, dessert warnanya bagus

Dan yang harus pulang adalah Vera. Sedangkan 3 kontestan lain mendapat hadiah makan malam di Cuisine-cuisine.

Tapi sebelum episode ini selesai, seperti biasa ditayangkan cuplikan untuk episode selanjutnya. Ada yang menarik pada potongan cuplikan video clip untuk episode selanjutnya, kelihatan temperamennya chef Juna naik lagi, malah sempat bilang “seenak udelmu”. Apa baru bloeddruk ? Kita tunggu  saja apa adegan tersebut di sensor atau tidak. Jangan marah-marah melulu dong chef. Entar cepat tua.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s