Master Chef Indonesia 2013 : 28 Juli kurang nasionalis

Ngopi apa ngetéh ? Itulah yang ada dipikiran kita kalau dihadapan kita ada ke 2 macam minuman itu. Tapi di MCI ternyata kedua bahan itu yaitu teh dan kopi ternyata tidak hanya bisa dijadikan minuman atau dessert saja. Dan itulah tantangan pertama diepisode ini. Melitta sebagai pemenang ditantangan sebelumnya berhak memilih terlebih dulu salah satu bahan dari 6 bahan sebagai berikut :

  1. kopi Toraja
  2. kopi Kintamani
  3. kopi luwak
  4. teh hitam
  5. teh hijau
  6. teh putih

Setelah pembagian bahan didapatkan hasil sebagai berikut :

  1. Melitta mendapat bahan kopi luwak dan resep crusted roasted lamb
  2. Denty mendapat bahan teh hitam dan resep tea smoked duck
  3. William mendapat bahan teh hijau dan resep ginger & jasmine tea with poached pears
  4. Nino mendapat bahan kopi Toraja dan resep spiced Toraja coffee sponge cake
  5. Rissa mendapat bahan kopi Kintamani dan resep old fashioned  roast chunk in espresso gravy
  6. Brian mendapat bahan teh putih dan resep white tea poached salmon

Dan yang menjadi pemenang adalah Rissa. Sebagai pemenang, Rissa tidak perlu mengikuti tantangan selanjutnya.
Tantangan selanjutnya adalah membuat masakan Indonesia dengan eksekusi dan presentase bintang 5. Penjurian akan dilakukan dengan blind testing oleh chef Arnold dan chef Degan. Nilai maksimal adalah 5 dan minimal 1.
Hasilnya :

  1. hidangan ayam kecap nasi timbal karedok Denty mendapat nilai 2 1/2
  2. hidangan kalio sayur asam Nino mendapat nilai 1 3/4
  3. hidangan mini nasi tumpeng Brian mendapat nilai 2 1/2
  4. hidangan nasi ayam bumbu rujak William mendapat nilai 2
  5. hidangan nasi khas Manado Melitta mendapat nilai 3 yang sekaligus keluar sebagai pemenang.

Sedangkan ke 4 kontestan sisanya harus mengikuti pressure test menduplikasi hidangan chef Arnold berupa cendol dengan gaya molecular gastronomy dalam waktu 45 menit.

Hasilnya Denty harus tereliminasi.

Kesimpulan umum dari episode ini ternyata para kontestan di MCI season sekarang ini kurang jago dalam memasak hidangan nusantara. Sehingga nilai tertinggi ditantangan hidangan Indonesia adalah 3. Tapi semoga dan tentu saja kekurang pahaman mereka akan masakan nusantara tidak mencerminkan jiwa nasionalisme mereka. Apalagi bulan depan kita akan merayakan proklamasi kemerdekaan negara kita.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s